فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل کا تعارف

چینی قومی صحت اور خاندانی منصوبہ بندی کمیشن کی طرف سے جاری کردہ تازہ ترین رپورٹ کے مطابق، جس کا عنوان "ہائیجینک اسٹینڈرڈ فار سٹینلیس سٹیل ٹیبل ویئر کنٹینرز" (GB 4806.9-2016) ہے، صارفین کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل کو مائیگریشن ٹیسٹ سے گزرنا چاہیے۔

مائیگریشن ٹیسٹ میں سٹینلیس سٹیل کے مواد کو ایک مخصوص مدت کے لیے مصنوعی کھانے کے محلول، عام طور پر تیزابیت والے محلول میں ڈبونا شامل ہوتا ہے۔اس ٹیسٹ کا مقصد یہ معلوم کرنا ہے کہ آیا سٹینلیس سٹیل کے برتن میں موجود کوئی نقصان دہ عناصر کھانے میں چھوڑے گئے ہیں۔

معیار یہ بتاتا ہے کہ اگر محلول میں پانچ نقصان دہ مادوں کی اجازت کی حد سے زیادہ بارش نہیں ہوتی ہے، تو سٹینلیس سٹیل کے کنٹینر کو فوڈ گریڈ کے طور پر درجہ بندی کیا جا سکتا ہے۔یہ یقینی بناتا ہے کہ کھانے کی تیاری اور استعمال میں استعمال ہونے والے سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان کسی بھی ممکنہ صحت کے خطرات سے پاک ہیں۔

مائیگریشن ٹیسٹ میں جن پانچ نقصان دہ مادوں کا تجربہ کیا جا رہا ہے ان میں بھاری دھاتیں جیسے لیڈ اور کیڈمیم کے ساتھ ساتھ آرسینک، اینٹیمونی اور کرومیم شامل ہیں۔یہ عناصر اگر زیادہ مقدار میں موجود ہوں تو خوراک کو آلودہ کر سکتے ہیں اور انسانی صحت پر مضر اثرات مرتب کر سکتے ہیں۔

سیسہ ایک انتہائی زہریلا مادہ ہے جو وقت کے ساتھ جسم میں جمع ہوتا ہے اور خاص طور پر بچوں میں صحت کے سنگین مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔کیڈمیم، ایک اور بھاری دھات، سرطان پیدا کرنے والا ہے اور گردے اور پھیپھڑوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔سنکھیا ایک طاقتور کارسنجن کے طور پر جانا جاتا ہے، جبکہ اینٹیمونی کو سانس کی خرابیوں سے منسلک کیا گیا ہے.کرومیم، اگرچہ ایک ضروری ٹریس عنصر ہے، زیادہ ارتکاز میں نقصان دہ بن سکتا ہے، جس سے جلد کی الرجی اور سانس کے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔

سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے مائیگریشن ٹیسٹ بہت اہم ہے، کیونکہ یہ اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ استعمال شدہ مواد ان کے ساتھ رابطے میں آنے والے کھانے میں نقصان دہ مادے نہیں ڈالتے ہیں۔سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان تیار کرنے والی کمپنیوں کو صارفین کی صحت اور بہبود کو یقینی بنانے کے لیے اس معیار کی تعمیل کرنی چاہیے۔

چینی قومی صحت اور خاندانی منصوبہ بندی کمیشن، دیگر متعلقہ حکام کے ساتھ، باقاعدگی سے اس معیار کی تعمیل کی نگرانی کرتا ہے اور اسے نافذ کرتا ہے۔صارفین کے لیے یہ بھی ضروری ہے کہ وہ فوڈ گریڈ لیبل سے آگاہ رہیں اور جعلی یا غیر معیاری مصنوعات سے بچنے کے لیے بھروسہ مند ذرائع سے سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان خریدیں۔

آخر میں، "ہائیجینک اسٹینڈرڈ فار سٹینلیس سٹیل ٹیبل ویئر کنٹینرز" کے ذریعے لازمی مائیگریشن ٹیسٹ کھانے کی حفاظت کی ضمانت دینے میں ایک اہم قدم ہے۔اس بات کو یقینی بنا کر کہ سٹینلیس سٹیل کے دسترخوان اس سخت امتحان میں کامیاب ہو جاتے ہیں، صارفین یہ جان کر ذہنی سکون حاصل کر سکتے ہیں کہ وہ جو مصنوعات روزانہ استعمال کرتے ہیں وہ ضروری معیارات پر پورا اترتے ہیں اور صحت کو کوئی خطرہ نہیں لاتے۔